Bắp Bò Tơ Ngâm Xì Dầu

Thịt bắp bò tơ đặc sản Đông Nam Bộ, bạn rửa sạch rồi cắt thành 4 khối bằng nhau. Ớt sừng xanh, ớt sừng đỏ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tây đã lột nên bạn chỉ cần rửa sơ lại với nước và bổ múi cau. Toir lột, tiêu sọ, gừng gọt thì bạn đập dập và bỏ riêng ra chén.

Tiếp đến, bạn lấy phần thịt bắp bò đã được sơ chế lúc này, dùng dây buộc chặt trước khi cho vào nước sôi luộc cùng với hành, gừng và ít hạt nêm MAGGI. Bắp bò vừa mềm thì bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho thịt nguội.

Món Bắp Bò Tơ Ngâm Xì Dầu có ngon hay không là nhờ phần nước sương ngâm “thần thánh” công thức từ MAGGI này đây! Bạn cho nước tương MAGGI, rượu gạo, nước lọc, 1/2 hành tây, gừng, tỏi, tiêu, xạ hương, đường và 1/2 ớt đã cắt nhỏ vào nồi. Đun sôi 5 phút thì vớt bọt, tắt bếp và cho ra bát.

Trong khi chờ nước tương ngâm nguội, bạn lấy thịt bắp bò cắt dây ra và xếp vào khay/ hộp thủy tinh cùng 1/2 hành tây, ớt còn lại, tỏi lột vào. Sau đó, cho tiếp phần nước tương đã nguội vào hộp vừa xếp. Đậy nắp hộp ngâm hoặc bọc kín miệng hộp/ khay bằng giấy bọc thức ăn, để trong tủ lạnh qua đêm. Lúc ăn, gắp bắp bò ra và cắt lát mỏng vừa ăn. Thịt bắp bò sau khi ngâm, thấm vị đậm đà và màu nâu óng ánh từ nước tương chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn đấy!