Bò Xào Khoai Sọ

Thịt bò sẽ rửa sạch rồi thái từng lát mỏng theo chiều ngang của thớ thịt. Bạn cần gọt hết vỏ khoai sọ, ngâm nước muối loãng vài phút rồi mới cắt thành từng khối có cạnh vuông 3cm. Hành tây được lột vỏ, rửa nước sau đó cắt múi cau với độ dày 0,5cm. Cà rốt sẽ được tỉa hoa mai 5 cánh và thái thành từng miếng mỏng có kích cỡ 0,5cm. Hãy lột vỏ, băm tỏi cho nhỏ nhé. Cuối cùng đem ớt sừng đi thái lát nữa là xong.

Cho dầu ăn vào chảo, đun trên bếp đến khi dầu sôi thì thả khoai sọ cùng cà rốt vào chiên, bạn cần lật các mặt để nguyên liệu được chín đều. Lưu ý khi thấy khoai sọ và cà rốt chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt ra ngay. Lúc này hãy dùng một chiếc chảo sạch khác, chờ chảo nóng thì thêm dầu ăn và thịt bò vào, chiên cháy xém cạnh để thịt săn thì nhanh chóng cho thịt ra dĩa.

Đun nóng chảo rồi đổ dầu với tỏi băm vào phi, lúc bạn thấy tỏi vàng thơm thì cho hành tây cùng nước lọc và các loại gia vị như đường, tương ớt, dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương và nước tương MAGGI vào chảo xào chung. Nếm thử thấy vừa ăn thì đổ bột năng được pha loãng vào. Tiếp tục thêm thịt bò, khoai sọ cùng cà rốt đã chiên. Đảo đều sao cho sốt sền sệt bao phủ toàn bộ nguyên liệu thì tắt bếp.

Cho món bò xào khoai sọ ra dĩa, bạn có thể rắc lên trên ít tiêu xay cùng ngò rí và ớt thái lát, không quên thêm hành lá để món ăn dậy vị. Cơm nóng hay bánh mì đều rất phù hợp để ăn kèm với món bò xào này đấy. Mách nhỏ, món ăn sẽ hoàn hảo khi những miếng khoai còn vẹn nguyên và thịt bò luôn giữ được độ mềm thơm vốn có.