Bồn Bồn Chua Xào Tôm Thịt

Bạn đem tôm rửa sạch rồi lột bỏ đầu, chân và lớp vỏ ở thân tôm, lưu ý chừa lại phần vỏ ở phía đuôi tôm. Bạn có thể dùng dao hoặc tăm nhỏ rút đi chỉ bẩn trên lưng tôm. Tiếp đến, hãy tiến hành ướp tôm cùng với dầu hào MAGGI, không quên trộn đều để tôm được thấm gia vị.

Rửa thịt ba rọi cho thật sạch rồi đem cắt thành từng miếng vừa có độ dày khoảng 1,5cm, sau đó hãy ướp thịt với đường. Lúc này, cần lấy bồn bồn đã được ngâm chua đi rửa, để ráo nước thì cắt đoạn dài vừa phải. Với hành lá, bạn chỉ cần lột vỏ, bỏ rễ, nhặt hết lá héo, đem rửa sạch và cắt khúc.

Cho chảo dầu ăn lên bếp, đun đến khi dầu sôi thì bắt đầu phi tỏi, lúc tỏi vàng thơm thì thêm thịt ba rọi vào, đảo đều cho thịt săn lại rồi thả tôm vào xào cùng. Bạn thấy tôm cong lại và chuyển màu thì cho tiếp phần dưa bồn bồn ngâm chua vào. Liên tục đảo tay để nguyên liệu được chín đều.

Lúc nguyên liệu vừa chín tới, bạn cần thêm vào chảo các loại gia vị bao gồm hạt nêm MAGGI, dầu hào MAGGI cùng một chút đường cát. Nếm thử hương vị xem vừa miệng chưa rồi mới đảo hỗn hợp thêm tầm 3 phút nữa để món ăn thêm phần đậm đà, thấm vị.

Bạn rải đều hành lá lên chảo, xào qua một lần rồi tắt bếp. Lúc này, lấy một chiếc dĩa để bày món Bồn bồn chua xào tôm thịt, có thể trang trí thêm ớt thái lát hay ngò rí nếu thích. Sẵn sàng chuẩn bị một chén nước tương MAGGI chấm cùng. Hãy lấy một chén cơm trắng thật đầy và thưởng thức thôi nào.