Cách làm tương đậu phộng

Cách làm tương đậu phộng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn rang đậu phộng sống trên chảo với lửa vừa thật đều tay đến khi vỏ ngoài của đậu sậm màu và có mùi thơm thì tắt bếp. Để đậu nguội rồi xát sạch phần vỏ ngoài, giã hay nghiền nhẹ tay cho đậu hơi vụn ra.

Làm nóng dầu trên chảo, phi thơm hành tỏi hoặc kiệu bằm nhuyễn đến khi ngả vàng thì cho đậu phộng vào xào thơm, từ từ đổ nước dừa tươi vào chảo, nấu đến khi đậu phộng chín.

Lần lượt thêm đường, nước tương MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương và nước cốt dừa vào chảo khuấy đều cho các gia vị tan hẳn, sau đó thêm tiêu vào trộn cho nước chấm dậy mùi thơm nồng.

Pha loãng bột năng với một ít nước lọc rồi từ từ cho vào hỗn hợp nước sốt tương. Bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi tương sệt lại, tránh để bột bị chín và vón cục nhé!

Tắt bếp và trình bày phần nước sốt tương ra chén để thưởng thức ngay nào. Với cách làm tương đậu phộng này, bạn sẽ có chén sốt tương có vị mặn ngọt vừa ăn, béo thơm lạ miệng của nước cốt dừa, tiêu và hành tỏi phi. Bạn có thể thêm vài lát ớt cho phù hợp với khẩu vị và kích thích vị giác hơn.