Cải Bó Xôi Xào Chay

Cải bó xôi cắt bỏ gốc, lặt để riêng phần cọng và lá, rửa thật sạch qua nước rồi cắt thành khúc vừa ăn. Bột năng hòa cùng với nước, khuấy đều để bột tan, không bị đóng bên dưới.

Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho kiệu chua vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn cho cải bó xôi đã sơ chế, rửa sạch vào xào trong 2 phút. Lưu ý rằng để cải bó xôi xào có màu xanh đẹp mắt, bạn hãy liên tục đảo đều tay nhé. Tiếp đến thêm đậu hủ chiên, cải bó xôi, nước bột năng, nước và chút gia vị vào, trộn đều thêm vài phút là xong.

Bày món ăn vào dĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò lên trên cho thơm và đẹp mắt. Cải bó xôi xào chay sẽ rất ngon khi dùng nóng với cơm trắng và nước tương MAGGI, thêm vài lát ớt xắt lát hoặc tương ớt lại càng tuyệt hảo. Rau xào xanh mướt, tươi ngon ẩn dưới lớp dầu hào nâu nhạt, sánh trong. Cọng rau giòn, khi ăn cảm giác rất đã miệng luôn đó các nàng ơi!