Chả giò phô mai
Công thức này không bao gồm
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Hướng dẫn
Tổng
50'Chuẩn bị
15'Cooking
0'Waiting
Dụng cụ nấu ăn
Từng bước một
Thanh cua cắt đôi, xé thành sợi nhỏ. Phô mai tán nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Cho toàn bộ nguyên liệu vào thau, thêm dấm, mật ong và dầu hào MAGGI trộn đều đến khi thấm. Lúc này, phần nhân chả giò phô mai đã có độ kết dính nhất định, giúp cuốn chả giò không bị rời rạc khi chế biến.
Sử dụng khuôn tròn kích thước 7cm, dùng dao hoặc kéo cắt bánh tráng theo hình tròn của khuôn.
Đặt 1 muỗng canh nhân chả giò phô mai vào giữa bánh tráng, rồi dùng trứng gà hoặc bột bắp pha nước để thoa đều xung quanh phần mép ngoài. Sau đó, đắp thêm một lớp bánh tráng lên trên, miết theo vòng bánh tráng để hai lớp dính chặt vào nhau, giúp chả giò phô mai không bị bể khi chiên.
Làm nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu vừa nóng thì nhẹ nhàng cho từng cuốn chả giò phô mai vào chiên. Chiên đến khi lớp vỏ vàng giòn thì tăng lửa lớn để dầu không đọng lại trong cuốn chả giò. Khi gắp ra, nhớ để trên giấy thấm cho ráo dầu.
Cho chả giò phô mai ra dĩa, dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt và xà lách sẽ rất ngon đấy. Món chả giò phô mai có lớp vỏ giòn tan, phần nhân béo ngậy từ phô mai kết hợp với thanh cua tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bạn đã thử công thức này chưa?
Đánh dấu là đã hoàn thành để lưu vào Sách Nấu Ăn của bạn và xem bạn đang ở đâu trong các thử thách!
Chả giò phô mai
Khám phá những mẹo nấu ăn hay
Bạn thấy thế nào?
Hãy chia sẻ với chúng tôi