Canh Mồng Tơi

Rau mồng tơi nhặt lấy lá và ngọn non, bỏ phần già và sâu, rửa kĩ vài lần với nước sạch rồi để ráo bớt, cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn lưu ý không nên cắt mướp quá nhỏ vì khi nấu mướp sẽ bị co lại, bị nhũn và mất đi vị ngon. Ngoài ra, mướp khá mềm nên khi gọt vỏ bạn cần nhẹ tay, tránh làm cho mướp bị dập nát và thâm đen khi chế biến. Tôm tươi rửa sạch với nước, chần sơ qua nước sôi rồi lột bỏ vỏ, đầu, chân, bỏ chỉ sống lưng, cắt hạt lựu.

Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho một củ hành tím cắt lát mỏng vào phi thơm rồi cho nước vào đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho rau mồng tơi và mướp vào nồi khuấy nhẹ tay. Khi nước canh sôi trở lại thì cho tôm tươi vào nhé.

Chỉ cần thêm 1 bước nêm nếm với nước gia vị cô đặc MAGGI, món canh mồng tơi sẽ dậy mùi thơm rất hấp dẫn từ nước cốt thịt, tiêu, hành và nước mắm. Đồng thời, thành phần của nước gia vị cô đặc MAGGI cũng dễ dàng thấm vào rau, mướp và tôm một cách trọn vẹn, bảo hiểm canh ngon tròn vị, lạ miệng. Đặc biệt là nước canh sẽ rất trong đó nha.

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, thêm một ít tiêu lên trên cho thơm rồi dùng cùng cơm nóng. Vị ngọt đặc trưng của mướp và tôm kết hợp cùng bí quyết nước gia vị cô đặc MAGGI nâng tầm hương vị cho món canh rau mồng tơi quen thuộc, vừa lạ miệng vừa ngon ngọt đậm đà, ăn mãi không ngán.