Đậu Hủ Sốt Thịt Bằm Nước Tương

Đậu hủ trắng sau khi mua về xả sơ nước lạnh cho sạch, để ráo đậu rồi cắt miếng chữ nhật vừa ăn. Bạn nên dùng dao sắc cắt nhẹ nhàng để tránh làm vỡ miếng đậu hủ, sau đó xếp vào đĩa cho đẹp mắt.

Linh hồn của món đậu hủ sốt thịt bằm là phần nước sốt sóng sánh từ thịt băm và nước tương MAGGI. Đầu tiên, bạn làm nóng chảo với dầu ăn phi thơm tỏi băm và hành tím băm tiếp đó cho thịt heo xay vào xào săn lại. Kế tiếp, bạn nêm nếm cùng hạt nêm MAGGI nấm hương, đường, nước tương MAGGI, tương ớt MAGGI và tiêu xay rồi đảo đều tay trong 10 phút để thịt thấm đều gia vị.

Trong lúc đó, bạn pha loãng bột bắp với 100ml nước, khuấy đều để bột tan và không vón cục. Thêm vào chảo 100ml nước lọc, nấu sôi rồi từ từ rưới hỗn hợp bột bắp vào, nấu thêm 5 phút cho nước sốt thịt sánh, đặc và có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Đổ phần nước sốt thịt băm đã xào thơm lên trên đậu hủ đã cắt nhỏ và xếp ra đĩa. Dàn đều để sốt thịt phủ kín mặt đậu hũ cho đẹp mắt, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 10 phút.

Khi thời gian hấp đã gần xong, bạn rắc thêm hành lá và vài khoanh ớt thái nhỏ lên, đậy nắp đun nhỏ lửa thêm vài giây là món Đậu Hủ Sốt Thịt Bằm Nước Tương sóng sánh, thanh mát, lạ miệng đã hoàn thành rồi đấy. Đậu hủ mềm tan trong miệng, đậm đà hương vị từ nước tương MAGGI, chút cay nhẹ của ớt, ăn cùng cơm trắng thì ấm bụng phải biết luôn!