Mì Căn Xào Nấm Rơm

Bạn rửa sạch mì căn, để ráo rồi cắt thành miếng hình sợi dài khoảng 7cm. Chuẩn bị chảo lớn, chiên mì căn ngập trong dầu cho đến khi vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm cho ráo bớt dầu. Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần gốc nấm rồi để ráo.

Hành Boaro cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt mỏng phần đầu trắng hành, cắt khúc phần lá hành khoảng 3cm. Phi phần lá hành Boaro khoảng 1 phút thì trút ra để riêng. Bạn tiếp tục phi thơm phần đầu trắng đến khi dậy mùi thì cho nấm rơm vào xào khoảng 3 phút.

Bạn cho mì căn đã chiên giòn vào xào cùng nấm rơm.

Nêm nếm món ăn với nước tương MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương và đường. Bạn xào nấm rơm và mì căn trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi tắt bếp, rắc tiêu lên bề mặt. Để giữ được vị giòn ngọt tự nhiên của nấm và mì căn, bạn chú ý xào thật nhanh tay ở bước này nhé!

Tắt bếp sau đó cho phần hành Boaro đã phi thơm lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay cho thơm rồi trình bày món ăn ra dĩa. Mì căn chiên giòn kết hợp cùng nấm rơm ngọt mát thấm đều gia vị, tạo nên món xào vô cùng lạ miệng cho bữa cơm gia đình.