Mực Nướng Sả Ớt

Để làm phần sốt ướp đậm đà, khác biệt, kết hợp hòa hảo với vị tươi ngọt từ đặc sản mực tươi Nam Trung Bộ, đầu tiên bạn hãy ngâm nước tôm khô, đến khi mềm thì vớt ra băm nhỏ. Tiếp đến, bạn bắt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, rồi cho hành, tỏi, sả vào phi cho thơm. Sau đó, bạn cho hết các gia vị còn lại gồm: Tôm khô, tương ớt, màu điều, ớt sừng đỏ, ớt hiểm đỏ vào nấu lửa nhỏ đến khi gia vị tan thì tắt bếp cho ra bát để nguội và cho vào máy xay nhuyễn.

Với mực tươi, bạn làm sạch, cắt dọc 1 đường trên lưng mực, rồi mở con mực ra thành 1 miếng lớn. Dùng dao khứa ca rô trong ruột mực, sau đó cho mực vào bát. Dùng nước sốt phía trên cho vào trộn đều, ướp mực trong 10 phút cho mực thấm gia vị.

Đến phần nướng mực hấp dẫn rồi đây! Lưu ý: nếu dùng lò nước bạn hãy khởi động lò nướng khoảng 15 phút cho nóng lò trước khi nướng nhé. Tuy nhiên, nướng mực trên lửa than sẽ ngon hơn đấy! Bạn dùng vỉ nướng, đặt mực vào giữa vỉ nướng rồi kẹp lại, sau đó đặt vào lò hoặc lửa than nướng mỗi bên 7 phút là mực chín. Trong lúc nướng nhớ thăm chừng và đảo mặt mực đều 2 mặt.

Mực chín, bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn, xếp lên dĩa cho đẹp mắt rồi ăn kèm với rau răm là hết xảy. Món Mực Nướng Sả Ớt màu cam đẹp mắt nhờ dầu điều, cảm giác giòn, tươi ngọt từ mực hòa quyện với vị đậm đà từ gia vị MAGGI, thơm lừng của sả và chút cay the the từ ớt thổi bùng vị giác cho bữa ăn hôm nay. Món mới thời thượng từ MAGGI sẽ đưa bạn chu du đến miền đất ẩm thực Nam Trung Bộ đầy màu sắc đấy!