Mực Ống Hấp Bia Bình Thuận

Bạn làm sạch ruột và đầu mực tươi, dùng tay bóc lớp da bên ngoài, rửa với rượu vang trắng và gừng băm nhuyễn, chà xát bên trong và bên ngoài mực để khử mùi tanh, cuối cùng rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Dùng dao khứa nhẹ các đường đều nhau ngang thân mực để khi hấp chín, mực sẽ có tạo hình đẹp mắt hơn.

Để món mực hấp thêm đậm đà, bạn hãy ướp mực với hạt nêm MAGGI nấm hương, sả cây đập dập, gừng băm và ớt sa tế rồi trộn cho gia vị phủ đều lên 2 mặt của mực. Để khoảng 10 phút trước khi hấp để mực ngấm gia vị và khử mùi tanh nhé.

Cho một ít nước vào nồi hấp, đun sôi rồi đổ hết phần bia đã chuẩn bị vào dưới đáy nồi. Đặt khay hấp vào trong nồi, sau đó xếp những con mực ướp gừng sả lên đĩa chịu nhiệt rồi đặt lên khay hấp. Bật lửa hơi lớn rồi đậy kín nắp nồi lại hấp mực. Khoảng 10 phút là mực sẽ chín đều và có mùi thơm rất hấp dẫn đấy.

Trong thời gian hấp mực, bạn đừng quên món nước chấm để nâng tầm hương vị cho món ngon cùng MAGGI. Lần lượt cho tỏi, ớt băm, đường, nước mắm MAGGI, nước cốt chanh và tương ớt vào chén, khuấy đều cho các gia vị tan hẳn rồi nêm nếm thêm để nước chấm có vị cay, chua, mặn, ngọt hài hòa là được. Tùy vào khẩu vị cả nhà, nàng có thể gia giảm ớt băm hay tương ớt cho phù hợp nhé!

Trình bày món mực ống hấp bia Bình Thuận ra đĩa, chấm cùng nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay hương vị tươi ngon của hải sản biển cùng gia đình ngay tại nhà thôi. Mực ống hấp giòn, ngọt, thơm lừng càng ăn lại càng ghiền. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản hết cỡ mà thành phẩm lại xuất sắc thế này thì chị em nên trổ tài ngay nhé!