Phở Xào Thịt Bò Rau Củ

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa nhanh với nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để món phở xào bò rau củ thơm ngon, thịt bò cần được ướp với 1 muỗng canh dầu hào MAGGI – đây cũng là bí quyết giúp thịt có hương thơm đặc trưng cũng như độ mọng mềm khi xào. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa qua rồi cắt sợi dài. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc để riêng phần đầu hành.

Làm nóng dầu trên chảo, phi thơm phần đầu trắng hành rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho săn lại. Đây là bước quan trọng để đảm bảo thịt bò trong món phở xào bò rau củ không bị dai. Tiếp theo, bạn thêm cà rốt và cải thìa vào xào cùng với dầu hào MAGGI. Khi rau củ vừa chín tới, thêm chút nước vào chảo, đun sôi rồi cho phần bánh phở vào đảo đều. Đến khi nước sôi trở lại và cạn đi, bánh phở thấm đều gia vị thì tắt bếp ngay.

Cuối cùng, bạn cho phần hành lá còn lại vào chảo rồi trình bày món phở xào bò rau củ ra dĩa thưởng thức thôi. Sợi phở mềm dai, rau cải và cà rốt tươi ngon, thịt bò mềm mọng nước, hòa quyện cùng dầu hào MAGGI, tạo nên món phở xào bò rau củ đậm đà và hấp dẫn. Chỉ mất 15 phút chế biến nhưng chất lượng thì miễn chê nàng nhé!