Thịt Ba Rọi Ram Nguyên Tảng

Thịt ba rọi mua về bạn rửa sạch với nước và dùng một ít muối xát lên bề mặt thịt để khử bớt mùi. Dùng giấy hay khăn thấm khô nước rồi cho thịt ba rọi vào tô và ướp với nước tương MAGGI, 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI nấm hương, giấm gạo, trộn thật đều cho các mặt của thịt thấm gia vị và để khoảng 20 phút.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Bóc vỏ tỏi, đập hơi dập. Đây là bí quyết giúp món ăn dậy mùi thơm ngon, tỏi không bị nhũn nát trong quá trình kho hay ram thịt, nàng nhớ nhé!

Làm nóng nồi nhỏ trên bếp, cho đường và dầu điều vào rồi khuấy đều tay cho đường tan ra và có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Khi hỗn hợp sánh lại, bạn cho gừng, tỏi vào xào thơm rồi thêm thịt ba rọi vào nồi. Chiên sơ các mặt của miếng thịt khoảng 3 phút cho bề mặt thịt thật săn rồi đổ nước xăm xắp mặt thịt và đun sôi.

Khi nước trong nồi đã sôi, bạn hạ nhỏ lửa, nêm nếm thêm hạt nêm MAGGI nấm hương, đảo đều rồi đun liu riu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Cuối cùng, bạn cho đầu hành lá vào và tắt bếp.

Gắp Tảng thịt ba rọi ra dĩa, cắt thành những lát mỏng và dùng nóng. Thịt ram chín mềm còn nguyên vị ngọt béo, bên ngoài đậm đà, trổ màu nâu bóng đẹp mắt, ăn cùng cơm trắng với nước tương MAGGI, vài lát ớt cắt thì cực ngon và lạ miệng. Cách làm ba rọi ram nguyên tảng rất đơn giản, nàng có thể vào bếp khoe khéo tài nội trợ, chiêu đãi cả nhà đấy!