Cơm Chiên Trứng Nước Tương

Bạn rửa tôm với nước lạnh, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi. Dùng tăm rút phần chỉ đen trên lưng tôm rồi cắt hạt lựu. Cà rốt bào sạch vỏ, rửa với nước rồi cắt hạt lựu. Luộc sơ cà rốt, chần qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu cam đẹp mắt. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Cơm nguội bạn thêm một ít dầu rồi dùng bao tay bóp nhẹ để hạt cơm tơi và rời ra, đập trứng gà vào cơm rồi ướp với hạt nêm MAGGI nấm hương, trộn đều.

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa nóng sau đó cho tôm, rau củ vào xào vừa chín tới. Bạn xào nhanh đến lúc tôm chuyển sang màu cam và săn lại là được, tránh xào quá lâu làm tôm bị khô, mất ngon nhé!

Khi tôm và cà rốt đã xào xong, cho cơm nguội đã trộn đều với hạt nêm MAGGI nấm hương và trứng vào chảo, dùng vá hoặc xẻng đảo thật đều tay đến khi hạt cơm tơi ra và khô ráo, từng hạt cơm được bọc trứng vàng ươm đẹp mắt.

Cho nước tương MAGGI vào cơm chiên, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi đảo nhanh. Sau cùng cho hành lá vào trộn đều, múc cơm ra dĩa rồi thưởng thức ngay khi cơm còn nóng. Cơm chiên trứng nước tương tơi xốp, từng hạt cơm được bọc trứng vàng đẹp mắt và thơm ngon, nêm nếm với nước tương MAGGI lạ miệng lại đậm đà khó cưỡng.