Gà Tây Nướng Ngũ Vị

Chanh vàng bạn rửa sạch, sau đó cắt lát. Khoai tây bi gọt vỏ, cắt đôi rồi luộc sơ với nước sôi, thêm một chút muối, bạn luộc khoai tây đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra. Cà rốt baby cạo sạch lớp vỏ ngoài, tỏi tép lột vỏ đập dập. Cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào một chiếc tô lớn, thêm lá hương thảo và đường nâu vào rồi trộn đều với hỗn hợp rau củ để dậy mùi thơm và đậm vị hơn.

Gà tây làm sạch rồi dùng muối chà xát lên thân gà cho đều rồi xả lại với nước. Bạn nhớ làm sạch cả phần bụng gà rồi dùng khăn giấy thấm khô trước khi chế biến nhé!

Điểm nhấn của món gà tây nướng đó chính là hỗn hợp nước sốt ướp ngũ vị. Bạn đun chảy hoặc để bơ lạt để mềm tự nhiên ở nhiệt độ phòng, pha với dầu hào MAGGI, mật ong, nước tương MAGGI, ngũ vị hương, bột màu điều, vỏ chanh vàng bào nhuyễn và nước cốt chanh vàng. Khuấy đều tay để các gia vị tan đều thành hỗn hợp nước sốt sóng sánh có màu nâu đẹp mắt cùng mùi thơm đặc trưng.

Cho hỗn hợp rau củ đã ướp vào giữa bụng gà tây, dùng que tre hoặc chỉ thực phẩm khâu kín bụng gà. Bạn chỉ nên nhồi một lượng rau củ vừa phải vào bụng gà để khi nướng chín nhanh hơn. Nhồi càng chặt sẽ khiến thời gian nướng càng lâu và các nguyên liệu bên trong sẽ khó chín đều. Dùng cọ phết đều sốt ngũ vị lên khắp thân gà, sau đó bọc kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.

Sau khi ướp, thịt gà đã thấm đều nước sốt, bạn tiến hành nướng gà. Khi nướng, bạn xếp những lát chanh vàng, khoai tây bi và cà rốt baby đã làm sạch ra khay, sau đó đặt gà tây lên. Do phần ức gà, chân gà nằm cao hơn so với những phần còn lại nên để gà tây nướng được đều màu MAGGI mách bạn dùng giấy bạc bọc phần ức gà cũng như những phần nhô cao khác lại. Cho gà vào lò nướng lần 1 ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 2 tiếng.

Sau khi nướng lần 1, bạn lấy gà ra phết sốt ngũ vị lên khắp thân gà và rưới thêm phần mỡ chảy xuống lên trên rồi tiếp tục đậy giấy bạc lên phần ức và chân gà rồi nướng lần 2 với 230 độ C khoảng 1 tiếng. Sau đó, hạ nhiệt độ lò xuống còn 110 độ C, bỏ giấy bạc trên thân gà ra rồi nướng thêm 30 phút nữa để gà lên màu đẹp mắt. Lúc này bạn thêm một ít cà chua bi vào nướng cùng, cà chua sẽ chín mềm, không bị cháy khét.

Khi gà tây đã nướng xong, bạn có thể trình bày món ăn ra dĩa và cùng những người thân yêu thưởng thức nóng. Khi dùng, bạn rút que tre hoặc cắt chỉ thực phẩm ra để thưởng thức cả phần rau củ chín bên trong bụng gà. Gà tây nướng ngũ vị thơm lừng, săn chắc lại mềm ngọt chắc chắn sẽ là món mới thời thượng khiến mọi người phải trầm trồ.