Thơm Nấu Tôm Phú Quốc

Để thực hiện món thơm nấu tôm càng Phú Quốc thơm ngon thì bạn nên chọn trái thơm chín vừa, gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt miếng hình quạt. Bạn nhớ cắt bỏ phần lõi thơm nhé. Cắt cà chua thành hình múi cam, khoảng 6 múi mỗi trái. Ngó sen bạn ngắt bỏ phần già, cắt khúc khoảng 5cm, rửa sạch và ngâm trong nước để giữ độ trắng. Tôm càng lột vỏ, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp, bỏ chân và chỉ đen, để riêng phần gạch tôm. Hành, ngò gai, lá quế rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi to.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi đến khi ngả vàng thì thêm gạch tôm và 1 muỗng canh đường vào xào chín, nêm nếm thêm 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương cho đậm đà hơn nhé!

Bạn thêm nước vào nấu sôi, cho thơm và phần đường còn lại, vào nấu cho nước dùng có vị chua ngọt. Khi nước sôi trở lại, bạn trút tôm, ngó sen và cà chua vào nấu chín. Trong lúc nấu, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nước trong và ngon hơn. Cuối cùng, bạn thêm từ từ nước cốt tắc và nêm nếm thêm với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn và hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Trình bày món canh Thơm Nấu Tôm Phú Quốc vào tô, rắc thêm hành lá, ngò gai, lá quế và ớt lên trên rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi. Món canh có vị chua ngọt tự nhiên từ thơm và tôm càng, đậm đà rất đặc biệt. Nào, hãy cùng tận hưởng vị ngon của ẩm thực vùng biển Phú Quốc với món mới cực thời thượng này ngay tại nhà, bạn nhé!