Tôm Kho Trứng Cút

Rửa sạch tôm (hoặc tép, ruốc khô), cắt bớt phần râu nếu quá dài, giữ nguyên đầu và chân để thành phẩm tôm kho trứng cút hấp dẫn hơn. Trứng cút luộc chín trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước đá lạnh để dễ bóc vỏ. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bằng cách giã nhuyễn ngò rí, tỏi, tiêu và ớt trong cối. Sau đó, thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI nấm hương, 1 muỗng canh đường thốt nốt, nước mắm MAGGI rồi khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món tôm kho trứng cút, giúp món ăn dậy mùi thơm ngon khó cưỡng.

Rưới từ từ hỗn hợp nước sốt vào tôm và ướp ít nhất 15 phút để thấm gia vị. Nhớ trộn đều để từng con tôm được áo đều sốt, tạo nên hương vị đậm đà khi chế biến.

Làm nóng chảo trên bếp, phi hành tím băm đến khi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho tôm vào xào đều tay. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, thả trứng cút đã bóc vỏ cùng nước dừa tươi vào chảo đun sôi. Nêm thêm hạt nêm MAGGI nấm hương và đường thốt nốt rồi để tôm kho trứng cút liu riu trên lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết và trứng ươm màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Trình bày món tôm kho trứng cút ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để tăng hương thơm. Món ăn này có vị ngọt của nước dừa, đậm đà của gia vị kho và độ béo giòn lạ miệng của trứng cút sẽ rất đưa cơm và rất được các bé yêu thích đấy!